Gâteau magique: pommes & sirop d’érable

 

Le gâteau magique
Un gâteau magique, c’est quoi?! Eh bien, c’est un gâteau qui est réalisé avec une seule pâte et qui nous surprend avec trois textures différentes: un flan, une crème et une génoise! Ce n’est pas la première fois que je savoure ce gâteau. Pour mon anniversaire, j’en avais fait un tout simple à la vanille. Cette fois-ci, j’ai suivi une des recettes du joli livre de Larousse, Gâteaux Magiques, pour réaliser celui-ci aux pommes et sirop d’érable. Un régal rapide et super-facile à faire!

Lundi, j’ai commencé une cure de détox -dont je vous parlerez bientôt- pour retrouver doucement ma ligne et dire aurevoir aux kilos en trop pris avec la grossesse. Mais ce weekend, j’ai fait une petite exception avec ce délicieux gâteau magique aux pommes et au sirop d’érable. Une seule pâte, qui se sépare en 3 couches au moment de la cuisson. Je vous laisse la recette de celui-ci, ci-dessous. Mais si vous voulez connaitre toutes les déclinaisons de ce délicieux gâteau, ne manquez pas de feuilleter ce livre, car il y en a vraiment pour tous les goûts!
Ingrédients:
115 g de beurre
50 cl de lait
4 oeufs
100 g de cassonade
110 g de farine
Pour les pommes:
3 pommes
30 g de beurre
cannelle
100 g de sirop d’érable
Préparation:
Faire fondre le beurre coupé en morceaux avec le lait dans une casserole, sans faire bouillir, puis laissez tiédir.
Pendant ce temps, séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine tamisée, puis le lait et le beurre tiédis petit à petit.
Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme. Mélangez un peu de blancs en neige à la préparation à l’aide d’un fouet, puis incorporez le reste en remuant délicatement. Versez la préapration dans un moule préparé.
Préchauffez le four à 155º sans ventilation. Pelez les pommes et coupez-les en dés. Dans une poêle, faites dorer les pommes avec le beurre pendant 2 minutes à feu vif, avec un peu de cannelle. Retirez-les, puis versez le sirop dans la poêle et faites bouillir jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel. Hors du feu, remettez les pommes dans la poêle et versez le tout sur la pâte.
Enfournez le gâteau en haut du four pour 50 à 60 minutes.
Lorsque le dessus du gâteau est cuit, mais qu’il bouge trés légèrement au centre, comme une crème caramel, quand on remue le moule, sortez-le du four. Laissez-le reposer impérativement 1 nuit avant de le démouler et de le couper.
ENJOY!! Belle semaine les jolies.

 

Mini Layer Cake & Concours avec Studüo

Un Layer cake facile et rapide !  
 
Maman busy, avec très peu de temps pour rien, mais maman gourmande, je vous propose un mini layer cake, rapide à faire et ultra simple. Et cerise sur le gâteau, à la fin de cet article je vous parle du joli projet de mes copines Margaux et Mathilde et un superbe concours !
Simon porte un magnifique ensemble Tocotó Vintage chez MotherlyGrey

Un layer cake… Oulalaaaa mais moi j’ai pas le temps de faire ça! Pas de soucis, ce petit layer cake aux fruits rouges, ne vous prendra pas plus de 45 minutes de votre temps précieux et moins de 5 minutes pour le dévorer! Voici la recette:
Ingrédients: 50 g de beurre, 100g de sucre, 4 oeufs, une pincée de sel, 140 g de farine, un sachet de levure chimique, 200 g de fruits rouges, 4 petit-suisses, 10 cl de crème fraîche épaisse, 2 sachets de sucre vanillé, le jus d’un citron.
Préparation: préchauffer le four à 180ºC. Mélanger le sucre, les jaunes d’oeufs, le sel et le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure. Battre les blancs en neige et les incroporer au mélange. Beurrer un moule ou utiliser un moule en silicone. Enfourner pendant 25 min.
Réserver 100 g de fruits pour décorer et 100 g pour le coulis. Laisser frémir les fruits et le jus d’un demi citron et le sucre vanille, pendant 10 min en tournant régulièrement. Filtrer le coulis pour enlever les pépins. Dans un saladier, mélanger les petits-suisses, la crème et une pointe de vanille liquide (optionnel) et le sucre vanillé. Une fois que la génoise est cuite, laisser refroidir puis à l’aide d’un coupe pâte rond, couper trois cercles. Pour le dressage, entre chaque génoises garnir avec une couche de crème et une de coulis de fruits. Finir avec des fruits sur le chapeau. Et voilá!
Si votre métier est en relation avec l’alimentation, Studüo, est tout ce dont vous aurez besoin pour mettre en scène vos produits. Une jolie recette, mise en valeur grace à un stylisme travaillé et soigné, un lancement de produit étudié au millimètre et qui s’ajuste complètement à votre image, une inauguration ou un évènement à personnaliser… Mathilde et Margaux sauront mettre en valeur ce produit qui compte pour vous, cette marque qui débute ou ce projet qui vous tient à coeur. À l’occasion de leur lancement, elles ont voulu partager et échanger avec vous, et c’est en binome avec L’Atelier de Queen Charlotte, alias moi-même, qu’elles ont imaginé une aprés-midi “workshop” autour du layer cake. Comment mettre en scène ce joli gâteau gourmand? Comment le photographier? Si l’idée vous plaît, vous êtes curieuses/curieux, et surtout si vous habitez Lyon, nous vous proposons de gagner une place pour un atelier en petit comité. Il y a une place à gagner, dans chacun de nos blogs respectifs. Pour participer, il vous suffit de : 1) Liker la fanpage de STUDÜO 2) Liker la fanpage de QUEEN CHARLOTTE (si ce n’est pas déjà fait) 3) Me laisser un commentaire ci-dessous avec votre Layer Cake de rêve. Le concours est ouvert jusqu’au 7 mai. Tirage au sort via Random. Good luck et hâte de vous lire! Allez faire un tour chez les filles pour voir leur mini Layer Cake! Ça ce passe chez Besly et chez Label Mademoiselle. Bisousbisous

La gagnante qui gagne une place pour un mini workshop est: 
Fais Moi Croquer !! 
Félicitations! Merci de m’envoyer un e-mail à hello@ilovequeencharlotte.com, pour te donner tous les détails de l’atelier!
MERCI POUR VOS COMMENTAIRES ET PARTICIPATIONS À TOUTES!
Pour les autres gagnantes, ça ce passe chez Margaux et Mathilde.

 

Pommes en génoise / Bizcocho de manzana

Pommes en génoise… Miam!
 
Tout doucement, je me remets aux fourneaux… En bonne gourmande que je suis, je vous propose une recette sucrée pour commencer la semaine en douceur. Pour la recette, par ici svp…
Poco a poco, me vuelvo a mi cocina… Y cómo buena golosa que soy, os propongo una receta dulce para empezar la semana con buen pie. Para la receta, por aquí por favor…

Fouet électrique RUSSELL HOBBS
Se remettre aux fourneaux, reprendre l’appareil photo et mon ordinateur et partager tous ces petits bonheurs avec vous… Me revoilà par ici.  Après une petite pause “baby Simon”, je reviens. Je le fais tranquillement, certainement avec un rythme un peu moins soutenu que jusqu’à présent, mais le fait est, que je reviens! Cette année il y aura des changements par ici et beaucoup de jolis projets que j’espère mettre en place très vite. Je partagerai tout cela avec vous, si vous êtes là et vous avez envie de me lire. Entre-temps, c’est avec cette génoise aux pommes, que je vous propose de nous retrouver. Pour un dessert ou un goûter, c’est délicieux et très simple à réaliser.
Volver a ponerme el delantal, coger nuevamente mi cámara, mi ordenador y compartir todos estos trocitos de felicidad con vosotros… Aquí estoy de nuevo. Después de una pequeña pausa “baby Simon”, vuelvo. Lo hago con la calma, seguramente con un rythmo mucho más tranquilo que el que os tenía acostumbrados hasta ahora, pero lo importante es que he vuelto! Este año, habrán muchos cambios por aquí y bonitos proyectos que espero poner en marcha muy pronto. Compartiré todo esto con vosotros, si seguís por aquí y os apetece leerme. Entre tanto, es con esta receta a base de manzanas, que os propongo de volver a reencontrarnos. Para un postre o una merienda, es delicioso y muy fácil de hacer.
Ingrédients :
2 pommes – manzanas
1/2 citron – limón
40 g de sucre – azúcar
1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger – esencia de flor de azahar
1 sachet de sucre vanillé – sobre de azúcar vainilla
Pâte :
55 g de beurre mou / mantequilla blanda
55  g de sucre / azúcar
50 g de farine / harina
2 oeufs / huevos
Préparation:
Préchauffez le four à 180ºC. Pelez et coupez en quartiers les pommes. Les mettre dans un plat à four profond. Ajoutez le sucre, l’eau de fleur d’oranger et le jus du 1/2 citron. Mélangez bien le tout.
Préparez la pâte en battant au fouet électrique le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et onctueux. Ajoutez un oeuf tout en continuant de battre, puis 1/3 de la farine. Refaire idem avec l’autre oeuf et le reste de farine. Bien mélanger.
Versez la pâte sur les pommes. Enfournez pour 50 min, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Saupoudrez de sucre vanillé. Servez tiède ou à température ambiante. ENJOY!
Preparación:
Precalentar el horno à 180ºC. Pelar y cortar las manzanas. Ponerlas en un recipiente para horno, hondo. Añadir el azúcar, la esencia de azahar y el zumo de medio limón. Mezclar todo bien.
Preparar la masa, con el batidor eléctrico la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y onctuosa. Añadir un huevo mientras seguimos mezclando enérgicamente, seguidamente añadimos 3/4 de la harina. Repetir la operación con el otro huevo y el resto de la harina. Mezclar bien.
Verter la masa encima de la fruta. Meter al horno durante 50 min o hasta que encima esté bien dorado. Espolvorear azúcar vainilla. Servir tibio o a temperatura ambiente. ENJOY!

 

Crêpes cakes ganache au chocolat / Pastel de crêpes con ganache de chocolate

Crêpes cakes ganache au chocolat

Demain c’est la Chandeleur, alors je vous propose de préparer des crêpes, bien sur, mais d’une autre façon. Et si on faisait un gâteau de crêpes? Je vous promets que du plus petit au plus grand, tout le monde va se régaler!
Mañana en Francia, se celebrará “la Chandeleur” o el día de las crêpes. Así que os propongo una deliciosa receta para realizar las crêpes, pero también una manera diferente de degustarlas. Un pastel de crêpes! Os prometo que desde el más pequeño de la casa al más grande, a todo el mundo le encantará!

Enceinte jusqu’aux oreilles, je peux vous dire que même une recette toute simple comme celle-ci, représente un véritable défi pour moi. Mais, la gourmandise, encore une fois, me gagne… et impossible de ne pas vous mijoter quelque chose, même tout simple et le partager avec vous. Donc pour la Chandeleur, c’est clair, il y aura des crêpes. Mais je me suis amusée à faire un petit cake tout simple et tout joli, garni d’une délicieuse ganache au chocolat et finalement dégusté avec quelques fruits et un peu de glace à la vanille. Simple mais efficace! Je vous laisse la recette ci-dessous.Embarazada hasta las orejas, os puedo asegurar que incluso una receta tan sencilla cómo esta, representa un verdadero reto para mí. Pero una vez más, me gana mi lado goloso e imposible para mí de no preparar alguna cosa y compartirla con vosotros. Así que para la “Chandeleur” habrán crêpes, por supuesto, pero esta vez, me he divertido haciendo un pequeño cake sencillo y bonito, relleno de una deliciosa ganache de chocolate y finalmente saboreado y desgustado con fruta y un poco de helado de vainilla. Sencillo pero muy eficáz! Os dejo la receta aquí abajo.

 

 

Ingrédients
Pour les crêpes: 150 g de farine / 3 oeufs / 40 cl de lait / 1 c.à soupe de cassonade ou de sucre / une c. à soupe de vanille / 60 g de beurre / du sel. Pour la ganache: 200 g de chocolat noir / 200 g de crème fraîche liquide.
Préparation
Mélanger farine, oeufs, cassonade et sel. Délayer avec le lait et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et la vanille. Préparer la ganache, chauffer la crème à feu doux. Faire fondre le chocolat. Cuire les crêpes. Déposer une crêpe et tartiner de ganache, recommencer et recouvrir toutes les crêpes sauf la dernière. Faire reposer 3 h au frigo. Servir avec des fruits: framboises, bananes, oranges et un peu de glace à la vanille ou de crème fouettée. ENJOY!
Je vous souhaite à tous une très belle Chandeleur et je vous dis à très vite. Bisousbisous.

 

Et puis les Rois…. Y entonces los Reyes

Ma galette des Rois 
 
Décembre c’est fini! Ouf… Quel mois de folie. Mais avant de reprendre la routine, il reste encore la petite virée des Rois et leur galette à la frangipane. Cette année, avec ce ventrou qui pèse pas mal, je suis épuisée et papa travaille, donc je n’ai pas trop la motivation pour me mettre en cuisine… Mais en bonne gourmande que je suis, il nous fallait bien une couronne, une fève et une petite galette, non? J’ai trouvé une recette ultra simple et rapide que j’ai un peu personnalisée et j’ai rajouté un peu de poésie à ma couronne…
Diciembre se ha acabado! Que bien… vaya mes de locura. Pero antes de volver a la rutina, todavía quedan los Reyes y su roscón (en Francia se come una tarta a base de almendra). Este año, esta barriga me tiene cansadisima y papa trabaja, aún así, no podía dejar pasar este día sin una corona y una galleta, no? Buscando en internet, he encontrado una receta súper fácil y rápida de hacer y en mi corona, he puesto un poco de poesía…

 

 

2015, nous y sommes! Cette année va être spéciale pour nous: nous allons rencontrer notre troisième petit bout ! Pour le reste, je n’ai pas vraiment de résolution particulière. Simplement continuer à avancer comme nous l’avons fait jusqu’à présent, doucement, mais sûrement. La première partie de l’année, va être très chargée et cela va certainement affecter au rythme du blog. Mais il me reste encore quelques semaines pour partager des jolies choses avec vous, alors je profite des quelques énergies qui me restent pour nous faire plaisir ^^ Et vous? Vous avez des projets pour cette année? Des bonnes résolutions? Quoi qu’il en soit, je vous souhaite que le meilleur et encore le meilleur pour cette nouvelle année.
2015, ya estamos ! Un año muy especial para nosotros: conoceremos a nuestro tercer garbancito ! Para todo lo demás, no tengo ninguna resolución en particular. Sencillamente, seguir avanzando cómo hasta ahora, pasito a pasito pero con paso firme. La primera parte del año, estará muy cargada con la llegada del bebé y esto seguramente afectará al ritmo del blog. Pero aún me quedan unas semanitas para compartir cosas bonitas con vosotros, así que aprovecho para darnos el gustazo ^^Y vosotros? Tenéis proyectos para este año? Metas? Sea lo que sea, os deseo lo mejor y todo lo mejor para este nuevo año.

 

 

 

 

Pour réaliser cette galette, j’ai trouvé une recette différente et très simple, à base d’amande et de fève de tonka, sur ce blog. Moi, j’ai rajouté un peu de topping avec du mascarpone, du fromage à tartiner et du sucre glass. Et je n’avais pas d’amandes éffilées, alors j’ai mis des amandes entières… DÉLICIEUX. Et pour faire ma couronne, il me restait un peu d’eucalyptus et de gypsophile, que j’ai enroulé autour d’un fil de fer très fin. Une jolie couronne pour ma douce, ma grande fille qui m’aide et prend soin de moi dans cette dernière ligne droite, avant la rencontre avec bébé… La couronne, c’était pour ma petite Reine. Belle semaine à tous, bonne rentrée et encore merveilleuse année 2015.
Para realizar este pastel de Reyes, he utilizado la receta de este blog, diferente y muy sencilla, a base de almendra. Le he añadido mi toque con un poco de topping y cómo almendras enteras. Para hacer mi corona, me quedaba un poco de eucalyptus y gipsofila, que he enredado en forma de corona. Una bonita corona para mi dulce niña grande, que me ayuda y me cuida en este último tramo antes de conocer al bebé… La corona, era para mi pequeña Reina. Os deseo una feliz semana y un maravilloso año 2015.

 

Pancakes pommes & cranberries CONCOURS Kitchen Trotter

Pancakes aux pommes & cranberries de Marlette pour KITCHEN TROTTER
Le dimanche c’est le seul jour du weekend où nous sommes tous les quatres ensemble. Et on aime bien se faire plaisir! Les pancakes sont souvent au rendez-vous, pour compléter un brunch par exemple. Pour nous aujourd’hui, ils ont remplacé les crêpes du goûter, servi avec des pommes caramélisées au sucre d’érable, parsemé de cranberries. Miam miam ! Ces pancakes, je les ai préparés avec la recette de Marlette, une des délicieuses suggestions de la nouvelle box de décembre de la Kitchen Trotter. Vous devinez de quel pays il s’agit?

Ce mois-ci, la Kitchen Trotter nous parle d’un pays qui me fait particulièrement rêver… le Canada ! Les pancakes, ou crêpes de babeurre, sont une institution dans ce pays. Ils en mangent à tous les repas. Idem pour le sirop d’érable, qui parfume les recettes gourmandes mais aussi les viandes. En grosse gourmande que je suis, j’ai choisi de tester les pancakes de Marlette et pas de déception. Une recette onctueuse et délicieuse. Pour la garniture, nous avons fait caraméliser des petits morceaux de pommes avec le sirop d’érable, déglacés au beurre et pour finir, les canneberges séchées, ou cranberries, douces et sucrées, venues directement du Canada. Nous nous sommes régalés ^^ En plus de cette recette, cette box est remplie de petit trèsor, même un DIY pour faire des minis sapins en papier :)
La dernière fois que je vous parlais de la Kitchen Trotter, je vous proposais aussi d’en gagner une. Cette fois-ci, à la veille des fêtes de Noël, l’équipe de Kitchen Trotter a voulu vous gâter encore plus et vous propose deux concours: un ici, sur le blog, pour gagner un abonnement de 3 mois et un autre sur Instagram, via mon compte, pour gagner la box du Canada. Ça vous tente? Alors on joue, comme d’habitude, on s’abonne sur facebook ICI et si vous n’êtes pas encore abonnés à ma page, c’est par ICI. Et on laisse un commentaire gentil ci-dessous, avec votre adresse e-mail. Si vous partagez, n’oubliez pas de laisser le lien dans un autre commentaire, vous aurez encore plus de chances de gagner! Pour tous ceux qui jouent sur Instagram, les règles seront très vite affichées sur mon compte. Profitez c’est un des derniers concours avant Noël! Il me reste encore quelques surprises pour vous… Pour les retardataires, vous êtes encore à temps de jouer et tenter de gagner le tout premier livre des éditions Plumetis et un jumpsuit tout mimi Winter Water Factory, pour votre petit bout d’amour. Je vous souhaite une belle soirée et on se revoit demain avec un joli shooting en collaboration avec et Le petit germain. DES BISOUS!And the winner is… Laura Ferreira avec le commentaire numéro 22! Bravo Laura, tu remportes ainsi un abonnement de 3 mois pour cette superbe box! Merci énormément à toutes pour vos participations ! Rendez-vous sur Instagram pour connaître le gagnant de la box de décembre ! Joyeux Noël à tous et à toutes !!! Laura envois-moi un petit mail à hello@ilovequeencharlotte.com, avec toutes tes coordonnées, merci!


True Random Number GeneratorMin: Max: Result:22

 

Tarte aux poires-chocolat / Tarta de peras-chocolate

 
Tarte aux poires, chocolat et amandes effilées
L’hiver n’est pas encore entamé, mais on le sent venir à grands pas. Ces jours-ci, le froid commence à prendre sa place, les bonnets sont de revues, les gants et les écharpes aussi… C’est le mois de décembre! Alors pour se réconforter, on reste au chaud, on boit du thé ou du chocolat aux épices et on mange un bout de cette délicieuse tarte aux poires, chocolat et amandes effilées.
El invierno aún no ha comenzado, pero ya se le ve venir a pasos de gigante. Estos días, el frío se instala poco a poco, los gorros pasan revista, los guantes y las bufandas también… Es el mes de diciembre ! Así que para reconfortarse, nos quedamos en casita calentitos, bebemos thé o chocolate caliente de especias y nos comemos un delicioso trozo de esta tarta de peras, chocolate y almendras.
 

 

Nous avons découvert cette délicieuse merveille, quand nous sommes arrivés à Lyon. Pour notre plus grand bonheur, il se trouve que tout près de chez nous, demeure une des meilleures boulangeries-pâtisseries de la ville: Jocteur. Dans la famille nous sommes tous assez gourmands (nous? mais non pas du tout…^^), donc mission numéro 1: allez faire connaissance avec notre boulanger. Quelle belle surprise quand nous sommes rentrés dans ce paradis sucré… Une vitrine remplie de trésors à la praline, pommes, poires. Des recettes simples mais très très alléchantes. Nous avons donc fait une petite dégustation de quasiment toute leur spécialité et en plus de leur tarte à la praline, qui est absolument incroyable, gros coup de coeur pour cette tarte aux poires. Sa simplicité m’a volé mon coeur de gourmande et nous avons décidé de la refaire à la maison.
Descubrimos esta deliciosa maravilla, cuando llegamos a Lyon. Hemos tenido la suerte de irnos a vivir al ladito de una de las mejores panaderías-pastelerías de la ciudad: Jocteur. En nuestra familia somos bastante golosos (nosotros? para nada … ^^), así que misión numero 1: ir a conocer nuestro panadero. Que bonita sorpresa cuando entramos en este dulce paraíso… Una vitrina llena de tesoros de praliné, manzanas, peras. Recetas sencillas pero muy vistosas. Así que después de una degustación de casi todas sus tartas, la de peras con chocolate y almendras fue un gran flechazo. Su sencillez me conquistó, y decidimos de hacerla en casa.

 

Pour récupérer la recette, vous devrez aller faire un tour chez Charline. Il a quelques semaines, je la publiais sur son blog, suite à sa proposition de partager un de mes petits bouts sucrés. ENJOY et belle semaine à tous. ON OUBLIE PAS LE CONCOURS POUR GAGNER UN SUPERBE JEU DE CLAIRE & PIERRE ÉDITIONS ;)Para recuperar la receta, tendréis que ir a daros una vuelta por el blog de Charline. Hace unas semanas, la publicaba en su blog, tras pedirme de compartir una de mis recetas dulces con ella. ENJOY y feliz semana a todos.

 

Les Ateliers de Queen Charlotte: la Bûche de Noël / Los talleres de Queen Charlotte

Les Ateliers de Queen Charlotte #1

Dimanche dernier, à 15h, le premier Atelier gourmand de Queen Charlotte ouvrait ses portes. Voilà qu’un des petits projets mijoté avec beaucoup d’amour et de plaisir, voyait le jour. C’est en équipe avec mon homme, que nous avons voulu vous proposer d’apprendre à réaliser une bûche de Noël. À première vue pas facile à faire, mais avec un petit coup de pouce, on découvre vite le pâtissier qui somnole en nous.
Domingo pasado, a las 3h de la tarde, daba comienzo el primer Taller dulce de Queen Charlotte. Uno de los pequeños proyectos que tenía en mente desde hace tiempo, preparado con mucho mimo y atención, por fín veía la lúz. Es en equipo con mi mitad, que os nos hemos propuesto enseñaros a realizar una auténtica especialidad Navideña (en Francia es la “bûche”). A primera vista parece muy complicado, pero con un poquito de ayuda, en seguida descubres el pastelero que duerme en tí.

C’est dans une ambiance chaleureuse et cosy, que nous avons reçu les 15 personnes qui étaient là pour cette première. Pour nous, un nouveau challenge relevé… Imaginer, organiser, préparer, communiquer et finalement partager avec vous ce petit moment de bonheur. Pour moi, passer du virtuel au réel, vous connaître et continuer ce partage, celui de la gourmandise que j’essaye de vous transmettre dans mes articles les plus sucrés. J’ai la chance d’avoir un vrai Chef Pâtissier à la maison, qui m’apprend énormément de choses et d’astuces. J’ai donc voulu, partager cette expérience avec vous. Le temps d’une recette, avoir un pro “chez soi”, le questionner, le regarder faire et avoir envie de se mettre le tablier et se lancer à son tour ! 

En un ambiente caluroso y cosy, recibimos a las 15 personas que se apuntaron para inaugurar esta “première”. Para nosotros, un nuevo reto superado… Imaginar, organizar, preparar, comunicar y finalmente compartir con vosotros este pequeño instante de felicidad. Para mí, pasar de lo virtual a lo real, conoceros un poco más y seguir compartiendo mi lado más dulzón, el que intento compartir con vosotros con mis recetas. Tengo la suerte de tener un Chef Pastelero en casa, que me enseña muchas cosas y muchos trucos. Así que de la misma forma, he querido compartir con vosotros esta experiencia. El tiempo de una receta, tener un profesional en “casa”, preguntarle, observarlo trabajar y tener ganas de ponerse el delantal para lanzarse manos a la obra ! 

L’odeur du chocolat a très vite envahi les lieux et nous a enrobé tout au long de l’atelier. Sur la table, le délicieux thé de Noël, gentillesse de Kusmi Tea, les bougies parfumées de Mr Wonderful, pour une ambiance plus intime, quelques branches de houx et d’épicéas, des petites pistoles de chocolat Valrhona, les jus d’Alain Milliat, incroyable goût de vrais fruits et quelques petites mignonneries. Très vite, tout le monde commence à prendre des notes, à poser des questions, à partager des rires… Voilà, nous étions à la maison. En petit comité, cela nous a permis de bien expliquer la technique et ne rater aucune étape de l’élaboration de LA bûche de Noël ! Nous sommes déjà en train de penser au prochain ! Toujours avec la même formule: en petit comité et en atelier démonstratif. Alors, si vous avez aimé, restez par ici :)

Rápidamente, el olor a chocolate envolvió la habitación y nos acompañó a lo largo de todo el taller. Encima de la mesa, thé de Navidad, gentileza de Kusmi Tea, las velas perfumadas de Mr Wonderful, para un ambiente más íntimo, unas ramitas de acebo y abeto, chocolate Valrhona, los increíbles zumos de Alain Milliat y algunas cositas bonitas. En seguida, todo el mundo empezó a tomar notas, a hacer preguntas, a compartir risas… Ya estábamos cómo en casa. En “petit comité”, esto nos ha permitido de bien explicar la técnica y no perdernos ninguna etapa de la elaboración de este bizcocho típico de Navidad ! Ya estamos pensando en el próximo ! Siempre con la misma fórmula: en petit comité y un taller demostrativo. Así que si os ha gustado la idea, quedaros cerquita :)

Nous aimerions vous proposer un Atelier pour chaque saison de l’année, avec des surprises et peut-être même des guests ^^ Une recette de saison à partager et déguster, pour 15 personnes. En espérant juste que vous serez au rendez-vous, comme cette fois-ci. Et même si cela peut ressembler à une scène des fameux Oscars -ou autre cérémonie du genre- je souhaite quand même remercier chaleureusement La Folle Entreprise, pour nous avoir accueillis chez eux, c’était juste top. Et tous les autres partenaires, Mr Wonderful, Marlette, Alain Milliat, Russel Hobbs, Violette & Berlingot, Kusmi Tea et Valrhona. Thomas, pour assister le Chef, Clément Fessy pour son temps et son talent, la belle équipe de Studüo, pour leur investissement et Mathilde, pour sa créativité et sa plume. MERCI à tous ceux qui étaient là!! MERCI beaucoup ! Je vous attends nombreux au prochain rendez-vous du printemps !

Chocolat chaud aux épices avec Nayanai / Chocolate caliente

 
Un chocolat chaux épicés et la jolie tasse de Nayanai
 
Mmmmm… un bon chocolat chaud épicé! Quel délice! À l’heure du goûter, cette petite potion magique passe comme une lettre à la poste. Un vrai bonheur à déguster tout seul ou accompagné. Si en plus, il est servi dans un joli bol, comme celui-ci, je peux vous dire que c’est l’extase!
Mmmmm… un buen chocolate caliente con especias ! Que delicia ! A la hora de la merienda, esta bebida mágica se bebe sola. Un delicioso momento para saborearlo sólo o acompañado. Y si encima lo servís en un bonito bol, cómo este, os aseguro que tocareis el cielo !

Pour cette occasion, j’étais toute seule. Heureusement qu’il y avait ces impressionants petits Blondies pour m’accompagner ^^ J’ai voulue tester la recette de ma copine Lily, qui est absolument délicieuse. Par contre, au lieu d’en faire un gros gâteau, comme elle fait sur son blog, j’ai voulue faire comme des petits muffins. Bref encore une gourmandise à faire et à refaire sans ce lasser.
Esta vez, estaba sola. Menos mal que estaban estos impresionantes Blondies para acompañarme ^^ He querido probar la receta de mi amiga Lily, que es absolutamente deliciosa. Sin embargo, en vez de hacer un pastel como ella hace en su blog, he querido hacer pequeños muffins. Enfin, otra receta más que añadir a mi lista de favoritos.

 

Noël approche et il y a vraiment des jolies choses à offrir, des choses qui sortent de l’ordinaire et qui sont fabriquées avec beaucoup d’amour. Comme ce joli bol et cette cuillère en céramique de Nayanai. Derrière ces jolis objets, il y a Naima, une jeune illustratrice et céramiste, qui imagine des petits personages étranges et leur donne vie à travers des bols et des cuillères. Un univers poétique et coloré que vous retrouverez dans sa boutique. Merci Naima pour cette note de douceur dans mon goûter chocolaté.
La Navidad se acerca a gran velocidad y hay un montón de cosas bonitas que regalar, cosas originales hechas con mucho amor. Cómo este precioso bol y esta cucharita de cerámica de Nayanai. Detrás de estos objetos, está Naima, una joven ilustradora y ceramista, que imagina pequeños personajes extraños y les da vida a través de sus boles y cucharas. Un universo lleno de poesía y color que encontraréis en su tienda online.

 

Pour ce chocolat, rien d’extraordinaire: du lait, de la crème, un peu de sucre, quelques carrés de chocolat noir et des épices… cannelle, une pincée de noix de muscade, un peu de poivre et voilá! Si vous avez le mélange 4 épices, c’est parfait aussi! N’oubliez pas le concours pour gagner votre chaussette de l’Avent! Demain matin la gagnante sur le blog! Ne partez pas loin ;) Belle soirée les copines.

Para este chocolate, nada extraordinario: leche, nata liquida, un poco de azúcar, un poco de chocolate negro y especias… canela, una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta negra y listo! Que tengáis una buena velada.