Les Ateliers de Queen Charlotte: la Bûche de Noël / Los talleres de Queen Charlotte

Les Ateliers de Queen Charlotte #1

Dimanche dernier, à 15h, le premier Atelier gourmand de Queen Charlotte ouvrait ses portes. Voilà qu’un des petits projets mijoté avec beaucoup d’amour et de plaisir, voyait le jour. C’est en équipe avec mon homme, que nous avons voulu vous proposer d’apprendre à réaliser une bûche de Noël. À première vue pas facile à faire, mais avec un petit coup de pouce, on découvre vite le pâtissier qui somnole en nous.
Domingo pasado, a las 3h de la tarde, daba comienzo el primer Taller dulce de Queen Charlotte. Uno de los pequeños proyectos que tenía en mente desde hace tiempo, preparado con mucho mimo y atención, por fín veía la lúz. Es en equipo con mi mitad, que os nos hemos propuesto enseñaros a realizar una auténtica especialidad Navideña (en Francia es la “bûche”). A primera vista parece muy complicado, pero con un poquito de ayuda, en seguida descubres el pastelero que duerme en tí.

C’est dans une ambiance chaleureuse et cosy, que nous avons reçu les 15 personnes qui étaient là pour cette première. Pour nous, un nouveau challenge relevé… Imaginer, organiser, préparer, communiquer et finalement partager avec vous ce petit moment de bonheur. Pour moi, passer du virtuel au réel, vous connaître et continuer ce partage, celui de la gourmandise que j’essaye de vous transmettre dans mes articles les plus sucrés. J’ai la chance d’avoir un vrai Chef Pâtissier à la maison, qui m’apprend énormément de choses et d’astuces. J’ai donc voulu, partager cette expérience avec vous. Le temps d’une recette, avoir un pro “chez soi”, le questionner, le regarder faire et avoir envie de se mettre le tablier et se lancer à son tour ! 

En un ambiente caluroso y cosy, recibimos a las 15 personas que se apuntaron para inaugurar esta “première”. Para nosotros, un nuevo reto superado… Imaginar, organizar, preparar, comunicar y finalmente compartir con vosotros este pequeño instante de felicidad. Para mí, pasar de lo virtual a lo real, conoceros un poco más y seguir compartiendo mi lado más dulzón, el que intento compartir con vosotros con mis recetas. Tengo la suerte de tener un Chef Pastelero en casa, que me enseña muchas cosas y muchos trucos. Así que de la misma forma, he querido compartir con vosotros esta experiencia. El tiempo de una receta, tener un profesional en “casa”, preguntarle, observarlo trabajar y tener ganas de ponerse el delantal para lanzarse manos a la obra ! 

L’odeur du chocolat a très vite envahi les lieux et nous a enrobé tout au long de l’atelier. Sur la table, le délicieux thé de Noël, gentillesse de Kusmi Tea, les bougies parfumées de Mr Wonderful, pour une ambiance plus intime, quelques branches de houx et d’épicéas, des petites pistoles de chocolat Valrhona, les jus d’Alain Milliat, incroyable goût de vrais fruits et quelques petites mignonneries. Très vite, tout le monde commence à prendre des notes, à poser des questions, à partager des rires… Voilà, nous étions à la maison. En petit comité, cela nous a permis de bien expliquer la technique et ne rater aucune étape de l’élaboration de LA bûche de Noël ! Nous sommes déjà en train de penser au prochain ! Toujours avec la même formule: en petit comité et en atelier démonstratif. Alors, si vous avez aimé, restez par ici :)

Rápidamente, el olor a chocolate envolvió la habitación y nos acompañó a lo largo de todo el taller. Encima de la mesa, thé de Navidad, gentileza de Kusmi Tea, las velas perfumadas de Mr Wonderful, para un ambiente más íntimo, unas ramitas de acebo y abeto, chocolate Valrhona, los increíbles zumos de Alain Milliat y algunas cositas bonitas. En seguida, todo el mundo empezó a tomar notas, a hacer preguntas, a compartir risas… Ya estábamos cómo en casa. En “petit comité”, esto nos ha permitido de bien explicar la técnica y no perdernos ninguna etapa de la elaboración de este bizcocho típico de Navidad ! Ya estamos pensando en el próximo ! Siempre con la misma fórmula: en petit comité y un taller demostrativo. Así que si os ha gustado la idea, quedaros cerquita :)

Nous aimerions vous proposer un Atelier pour chaque saison de l’année, avec des surprises et peut-être même des guests ^^ Une recette de saison à partager et déguster, pour 15 personnes. En espérant juste que vous serez au rendez-vous, comme cette fois-ci. Et même si cela peut ressembler à une scène des fameux Oscars -ou autre cérémonie du genre- je souhaite quand même remercier chaleureusement La Folle Entreprise, pour nous avoir accueillis chez eux, c’était juste top. Et tous les autres partenaires, Mr Wonderful, Marlette, Alain Milliat, Russel Hobbs, Violette & Berlingot, Kusmi Tea et Valrhona. Thomas, pour assister le Chef, Clément Fessy pour son temps et son talent, la belle équipe de Studüo, pour leur investissement et Mathilde, pour sa créativité et sa plume. MERCI à tous ceux qui étaient là!! MERCI beaucoup ! Je vous attends nombreux au prochain rendez-vous du printemps !

Une bûche pour Noël et Les Ateliers de Queen Charlotte

Les Ateliers de Queen Charlotte
 
Aujourd’hui, je vous parle d’un nouveau projet, que j’ai mijoté à feu doux pendant quelques mois et qui, finalement, aujourd’hui voit le jour. Les Ateliers de Queen Charlotte, ce sont des petites réunions chaleureuses et conviviales, où quelques privilégiés auront l’occasion d’en découvrir un peu plus, sur le monde fascinant de la pâtisserie, mais pas que. Au rendez-vous, il y aura du partage, des dégustations et même des cadeaux et de belles surprises. Pour ouvrir le bal, je vous propose d’apprendre à réaliser une belle bûche de Noël, au chocolat dulcey et aux fèves de Tonka. Ça vous tente ? Suivez-moi…

Depuis toujours, mon faible pour le sucré est une évidence chez moi. Pour combler ce malheur bonheur, je suis mariée à un Chef Pâtissier. Bien que la plupart des recettes (presque toujours sucrées) que je partage avec vous, sont réalisées par mes soins, je reconnais que je me suis déjà retrouvée dans la situation de crier Help ! I need you, pour finir de m’en sortir ou tout simplement par manque de temps. Donc, vous l’aurez compris, c’est mon petit mentor. Et c’est avec son aide précieuse que je me lance dans la réalisation et organisation de ces petits ateliers, car c’est lui qui généreusement, partagera avec nous son savoir-faire et sa maitrise du métier, qu’il exerce depuis plus de 15 ans maintenant.

Pour cette première, je suis vraiment très heureuse de l’accueil chaleureux des partenaires. Ils ont répondu présent très rapidement et je ne peux que dire MERCI. J’aimerais vous en dévoiler un peu plus sur chacun d’entre eux. Tout d’abord, il y a La folle entreprise, qui a tout de suite dit oui à cette initiative, ce qui m’a permis de donner forme au projet, merci ! Aussi, merci à Stüduo. Stüduo, ce sont deux filles, Mathilde et Margaux, qui débordent d’un talent fou et qui se sont investies dans la réalisation de la mise en scène et l’ambiance du jour J. À Mathilde encore, alias Besly, pour la création du logo et tous les visuels de l’Atelier. Au talent de Clément Fessy, pour la réalisation audiovisuelle. Aux douceurs de Marlette, Valrhona, Violette & Berlingo. Aux délicieux thés Kusmi Tea et aux savoureux jus d’Alain Milliat. A Russellhobbs, pour leurs incroyables électroménagers qui facilitent la vie et finalement, mais pas moins important, à l’équipe de Mr Wonderful, qui nous ont préparé des surprises à gogos et seront aussi au rendez-vous. Un grand merci à tous.

 

Le premier atelier, aura lieu le dimanche 30 novembre, à Lyon, en plein coeur de la ville, dans une petite salle cosy et pleine de poésie. Il s’agit d’un atelier démonstratif, ce qui veut dire que vous n’aurez même pas besoin de casser un oeuf ni même tenir une cuillère en bois ! Juste vous asseoir confortablement, ouvrir grand vos yeux et admirer le Chef en action. Devant un bon thé chaud ou un délicieux jus de fruit, vous pourrez noter chacun de ses gestes et astuces et lui poser toutes les questions que vous souhaitez. L’atelier commencera à 15h et aura une durée aproximative de 2h et bien sûr vous ne repartirez pas sans une dégustation et encore pleins d’autres petites surprises. Ce bon plan ne vous coûtera que 30€. Rendez-vous à ne pas louper si vous êtes Lyonnais ou Lyonnaise et encore moins si vous êtes gourmand ! Attention, les places sont limitées à 15 personnes, reservez la votre directement sur le shop avec en plus, un petit e-mail de confirmation à hello@ilovequeencharlotte.com.

 

Rejoins-nous le temps d’un dimanche après-midi et apprend à réaliser cette délicieuse bûche de Noël, au chocolat et fèves de Tonka. Après le Père-Noël, ce sera toi la star du 24 décembre :) Bon weekend à tous et à toutes !