Crêpes cakes ganache au chocolat / Pastel de crêpes con ganache de chocolate

Crêpes cakes ganache au chocolat

Demain c’est la Chandeleur, alors je vous propose de préparer des crêpes, bien sur, mais d’une autre façon. Et si on faisait un gâteau de crêpes? Je vous promets que du plus petit au plus grand, tout le monde va se régaler!
Mañana en Francia, se celebrará “la Chandeleur” o el día de las crêpes. Así que os propongo una deliciosa receta para realizar las crêpes, pero también una manera diferente de degustarlas. Un pastel de crêpes! Os prometo que desde el más pequeño de la casa al más grande, a todo el mundo le encantará!

Enceinte jusqu’aux oreilles, je peux vous dire que même une recette toute simple comme celle-ci, représente un véritable défi pour moi. Mais, la gourmandise, encore une fois, me gagne… et impossible de ne pas vous mijoter quelque chose, même tout simple et le partager avec vous. Donc pour la Chandeleur, c’est clair, il y aura des crêpes. Mais je me suis amusée à faire un petit cake tout simple et tout joli, garni d’une délicieuse ganache au chocolat et finalement dégusté avec quelques fruits et un peu de glace à la vanille. Simple mais efficace! Je vous laisse la recette ci-dessous.Embarazada hasta las orejas, os puedo asegurar que incluso una receta tan sencilla cómo esta, representa un verdadero reto para mí. Pero una vez más, me gana mi lado goloso e imposible para mí de no preparar alguna cosa y compartirla con vosotros. Así que para la “Chandeleur” habrán crêpes, por supuesto, pero esta vez, me he divertido haciendo un pequeño cake sencillo y bonito, relleno de una deliciosa ganache de chocolate y finalmente saboreado y desgustado con fruta y un poco de helado de vainilla. Sencillo pero muy eficáz! Os dejo la receta aquí abajo.

 

 

Ingrédients
Pour les crêpes: 150 g de farine / 3 oeufs / 40 cl de lait / 1 c.à soupe de cassonade ou de sucre / une c. à soupe de vanille / 60 g de beurre / du sel. Pour la ganache: 200 g de chocolat noir / 200 g de crème fraîche liquide.
Préparation
Mélanger farine, oeufs, cassonade et sel. Délayer avec le lait et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et la vanille. Préparer la ganache, chauffer la crème à feu doux. Faire fondre le chocolat. Cuire les crêpes. Déposer une crêpe et tartiner de ganache, recommencer et recouvrir toutes les crêpes sauf la dernière. Faire reposer 3 h au frigo. Servir avec des fruits: framboises, bananes, oranges et un peu de glace à la vanille ou de crème fouettée. ENJOY!
Je vous souhaite à tous une très belle Chandeleur et je vous dis à très vite. Bisousbisous.

 

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