Tarte aux tomates crues

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J’ai les goûts les plus simples, je me contente du meilleur

Cette phrase d’Oscar Wilde tombe à pic pour partager avec vous cette recette ultra-simple. Une tarte aux tomates crues, sur une base de pâte feuilletée et en guise de garniture, une tapenade catalane, ça vous tente?  Elle est très facile à préparer et vu que c’est bientôt la fin de la saison pour mes petites tomates chéries, il faut en profiter. C’est bien connu, que les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Alors, pourquoi se compliquer la vie? Sinon, c’est tout doucement que je reprends le rythme par ici…tarte-à-la-tomate-2 tarte-à-la-tomate-3 tarte-à-la-tomate-4

La tomate, ça me rappelle tellement mon enfance… J’ai beaucoup de flash de ma grand-mère, qui nous remmenait toujours les belles et juteuses tomates d’Espagne. Ce fruit fait partie de mon histoire. Confites, en salade, frotté sur le pain avec de l’huile d’olive et du sel, je me régale. Il y a quelques mois, nous avons été gâtés par nos amis Thierry et Noémi, avec des spécialités catalanes, les unes plus délicieuses que les autres. Entre ces petites merveilles, un pot de tapenade, plus exactement, « d’olivada amb ail » qui attendait paisiblement dans mon armoire, l’occasion idéale d’être dégusté. Et finalement le jour J arriva!
tarte-à-la-tomate-5tarte-à-la-tomate-2tarte-à-la-tomate-3 tarte-à-la-tomateLe jour J, j’avais des tomates de toutes les couleurs dans mon panier. Je n’avais pas trop le temps de cuisiner, c’était le rush. Alors, une simple pâte feuilletée, préalablement cuite au four. Ensuite, tartiné avec cette délicieuse tapenade (d’olives et d’ail). Et pour finir, recouverte par des rondelles de tomates, salées et parsemées de basilic frais et un fil d’huile d’olive. Quelques photos prisent sur le vif, pas de mise en scène, pas de grand décor… Juste un instant de vie. #simplelife #reallife

Bon weekend à toutes ♥

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